São fatores que contribuem para surtos de doenças de origem ...

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Q815545

Ano: 2017 Banca: FUNRIO Órgão: SESAU-RO Prova: FUNRIO - 2017 - SESAU-RO - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q815545 Nutrição

São fatores que contribuem para surtos de doenças de origem alimentar:

aditivos acidentais, recipientes tóxicos e alimentos de fonte insalubre.

pessoas infectadas, limpeza adequada dos equipamentos e aquecimento e cocção suficientes.

aditivos artificiais, corantes e saneamento insuficiente.

conservação a quente adequada, alimentos resfriados em panelas grandes e reaquecimento suficiente.

alimentos crus, adoçantes artificiais e descongelamento adequado.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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