O fator de correção é uma constante decorrente da relação e...

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Q767440

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767440 Nutrição

O fator de correção é uma constante decorrente da relação entre peso bruto e peso líquido de um determinado alimento. É correto afirmar sobre este fator, EXCETO que:

é utilizado para poder determinar as quantidades certas para compra de determinado alimento.

é utilizado para se avaliar o preço total da compra de determinados alimentos.

reflete diretamente a quantidade de perdas inevitáveis como cascas e aparas de determinado alimento.

está diretamente relacionado com a qualidade do alimento que a Unidade de Alimentação e Nutrição utiliza em sua rotina.

após determinada uma vez, a tabela de fator de correção pode ser utilizada por qualquer serviço de alimentação, não sendo uma tabela individual por serviço.

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