No refeitório de um hospital, 68 comensais participaram
do almoço. Cerca de 14 horas depois, 31 apresentaram
diarreia e dor abdominal. Na análise inicial, 26 dos 32 que
consumiram salpicão adoeceram, enquanto 5 dos 36 que
não consumiram adoeceram. Os demais itens mostraram
diferenças menores entre expostos e não expostos.
Considerando a leitura epidemiológica inicial, assinalar a
alternativa CORRETA.

Question

No refeitório de um hospital, 68 comensais participaram
do almoço. Cerca de 14 horas depois, 31 apresentaram
diarreia e dor abdominal. Na análise inicial, 26 dos 32 que
consumiram salpicão adoeceram, enquanto 5 dos 36 que
não consumiram adoeceram. Os demais itens mostraram
diferenças menores entre expostos e não expostos.
Considerando a leitura epidemiológica inicial, assinalar a
alternativa CORRETA. Alternativa A: Aguardar a confirmação laboratorial completa antes de
indicar alimento suspeito, porque a comparação inicial
ainda é insuficiente. Ou Alternativa B: Tratar o salpicão como principal alimento suspeito e
definir o caso por lugar, tempo, quadro clínico e período
de incubação. Ou Alternativa C: Retirar o salpicão da investigação, porque a presença de
doentes entre não expostos inviabiliza a análise inicial das
taxas de ataque. Ou Alternativa D: Manter todos os itens com o mesmo peso analítico e
deixar a comparação entre expostos e não expostos para
o fechamento do surto.

Instituto Objetiva · Accepted Answer

Alternativa [B] Tratar o salpicão como principal alimento suspeito e
definir o caso por lugar, tempo, quadro clínico e período
de incubação.

No refeitório de um hospital, 68 comensais participaram do ...

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