No que se refere à limpeza e higienização de utensílios, eq...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2026
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Câmara de Vereadores de Barra Bonita - SC
Prova:
AMEOSC - 2026 - Câmara de Vereadores de Barra Bonita - SC - Servente |
Q4096263
Nutrição
No que se refere à limpeza e higienização de utensílios,
equipamentos e ambientes de copa, julgue os itens a
seguir:
I.A cozinha deve dispor de lixeiras de fácil higienização, com tampa e acionamento por pedal.
II.Os cabelos dos manipuladores devem ser mantidos presos, a fim de evitar a contaminação dos alimentos.
III.As embalagens dos produtos devem ser higienizadas antes de serem abertas, como forma de prevenir contaminação. IV.O tempo entre o preparo e a distribuição dos alimentos deve ser reduzido, a fim de minimizar riscos à segurança alimentar.
É CORRETO o que se afirma em:
I.A cozinha deve dispor de lixeiras de fácil higienização, com tampa e acionamento por pedal.
II.Os cabelos dos manipuladores devem ser mantidos presos, a fim de evitar a contaminação dos alimentos.
III.As embalagens dos produtos devem ser higienizadas antes de serem abertas, como forma de prevenir contaminação. IV.O tempo entre o preparo e a distribuição dos alimentos deve ser reduzido, a fim de minimizar riscos à segurança alimentar.
É CORRETO o que se afirma em:
Conheça nossos planos