Na recepção da entrega mensal de gêneros de uma
unidade pública de acolhimento, a auxiliar de serviços
gerais inspeciona as caixas de leite e constata que duas
delas apresentam a embalagem primária amassada e
rompida, ainda que dentro do prazo de validade. O
veículo do fornecedor já deixou a unidade e a devolução imediata não é possível naquele momento.Quanto às duas caixas reprovadas na inspeção, a
conduta adequada consiste em:

Question

Na recepção da entrega mensal de gêneros de uma
unidade pública de acolhimento, a auxiliar de serviços
gerais inspeciona as caixas de leite e constata que duas
delas apresentam a embalagem primária amassada e
rompida, ainda que dentro do prazo de validade. O
veículo do fornecedor já deixou a unidade e a devolução imediata não é possível naquele momento.Quanto às duas caixas reprovadas na inspeção, a
conduta adequada consiste em: Alternativa A: Manter as caixas reprovadas no estoque comum e
registrar a ocorrência no inventário do mês seguinte. Ou Alternativa B: Armazenar as caixas reprovadas junto ao lote
aprovado e utilizá-las em primeiro lugar,
aproveitando o prazo de validade. Ou Alternativa C: Fracionar o conteúdo das caixas reprovadas em
recipientes limpos e identificados, mantendo-o sob
refrigeração. Ou Alternativa D: Transferir as caixas reprovadas para a despensa de
material de limpeza até a próxima visita do
fornecedor.  Ou Alternativa E: Identificar as caixas reprovadas e armazená-las
separadamente, definindo-se a sua destinação final.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [E] Identificar as caixas reprovadas e armazená-las
separadamente, definindo-se a sua destinação final. Gabarito: EFundamento decisivo: A embalagem primária rompida reprova as caixas, e a impossibilidade de devolução imediata aciona o procedimento específico do item 4.7.4 da RDC nº 216/2004; por isso, deve-se escolher a alternativa que reproduz esse procedimento.Tema central: Produtos reprovados no recebimentoAnálise das alternativasAErradaManter os produtos reprovados no estoque comum contraria a exigência de armazenamento separado. Registrar a ocorrência no inventário do mês seguinte não substitui essa medida.BErradaMistura produtos reprovados aos aprovados e ainda prevê sua utilização. O prazo de validade não substitui a integridade da embalagem primária exigida pelo item 4.7.3, nem autoriza aproveitar o produto reprovado.CErradaFracionar e refrigerar o conteúdo propõe seu aproveitamento por reacondicionamento. Essas medidas não substituem o procedimento obrigatório para produtos reprovados: identificação, armazenamento separado e definição da destinação final.DErradaSeparar os produtos não autoriza guardá-los em qualquer dependência. A despensa de material de limpeza não atende ao critério de armazenamento protegido contra contaminantes previsto no item 4.7.5.ECertaA alternativa E trata as caixas como produtos reprovados, mantendo-as identificadas e separadas dos produtos aprovados enquanto se define sua destinação. Esse é o procedimento previsto para quando a devolução imediata não pode ocorrer; a norma não limita a destinação ao descarte imediato.Pegadinha da questãoA validade é apresentada como possível justificativa para aproveitar o leite, mas não afasta a exigência de embalagem primária íntegra. Também se tenta confundir fracionamento com solução para a ruptura e separação física com adequação de qualquer local de guarda.Dica para questões semelhantesAvalie a integridade da embalagem primária independentemente do prazo de validade.Se o produto foi reprovado e não pode ser devolvido imediatamente, identifique-o, armazene-o separadamente e determine sua destinação final.Ao separar produtos reprovados, escolha armazenamento que mantenha a proteção contra contaminantes.Não substitua o procedimento de segregação pelo fracionamento ou pela refrigeração do conteúdo.

Na recepção da entrega mensal de gêneros de uma unidade púb...

Gabarito comentado

Gabarito: E

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