As Boas Práticas para Serviços de Alimentação são práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor.

Fonte: https://www.gov.br/anvisa

Em relação às Boas Práticas para Serviços de Alimentação, analise as afirmativas abaixo: 

I. As Boas Práticas incluem procedimentos de higiene pessoal, como lavagem das mãos e uso de uniformes limpos.

II. A manipulação de alimentos com as mãos limpas não é uma preocupação relevante nas Boas Práticas.

III. O treinamento regular dos funcionários sobre as Boas Práticas é fundamental para manter os padrões de segurança alimentar.

É CORRETO o que se afirma em: