Em relação às normas gerais de limpeza e sanitização em est...

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Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064490 Veterinária

Em relação às normas gerais de limpeza e sanitização em estabelecimentos que manipulam produtos de origem animal, qual é o fator mais crítico para garantir a eficiência da sanitização?

Utilização de detergentes com alto poder espumante

Escolha de produtos sanitizantes que não alterem o odor dos alimentos

Frequência da limpeza aliada à correta aplicação de detergentes e sanitizantes compatíveis com o tipo de superfície

Uso de água em alta pressão para a remoção de resíduos

Remoção física de resíduos visíveis sem necessidade de aplicação de sanitizantes

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