São diversos os mecanismos pelos quais a fibra alimentar po...

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Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2025 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Atenção Integral à Saúde - RMG Nutricionistas |

Q3787965 Nutrição

São diversos os mecanismos pelos quais a fibra alimentar pode influenciar negativamente a biodisponibilidade de minerais. Entre as seguintes, assinalar a alternativa CORRETA que apresenta a forma de interferência química que “aprisiona” o mineral.

Aumento da espessura da camada de água estacionária nas células da mucosa intestinal.

Formação de quelatos entre componentes da fibra e minerais.

Aceleração do trânsito intestinal e aumento da absorção passiva.

Redução da secreção endógena de minerais.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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