Os cardápios destinados ao Programa Nacional de Alimentação ...
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Ano: 2019
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Barra Bonita - SC
Prova:
AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |
Q1717661
Nutrição
Os cardápios destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar devem conter informações
nutricionais de alguns micronutrientes, considerados como prioritários pelo referido Programa.
Assinale a alternativa que apresenta um destes micronutrientes:
§7º Os cardápios, elaborados a partir de Fichas Técnicas de Preparo, deverão conter informações sobre o tipo de refeição, o nome da preparação, os ingredientes que a compõe e sua consistência, bem como informações nutricionais de energia, macronutrientes, micronutrientes prioritários (vitaminas A e C, magnésio, ferro, zinco e cálcio) e fibras. Os cardápios devem apresentar, ainda, a identificação (nome e CRN) e a assinatura do nutricionista responsável por sua elaboração.