A Segurança Alimentar e Nutricional consiste na realização ...
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Ano: 2026
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Nova Veneza - SC
Prova:
Unesc - 2026 - Prefeitura de Nova Veneza - SC - Nutricionista NASF |
Q3833816
Nutrição
A Segurança Alimentar e Nutricional consiste na
realização do direito de todos ao acesso regular e
permanente a alimentos de qualidade, em quantidade
suficiente, sem comprometer o acesso a outras
necessidades essenciais, tendo como base práticas
alimentares promotoras de saúde que respeitem a
diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural,
econômica e socialmente sustentáveis.
Fonte: https://www.scielo.br/j/csp/a/Msmy3XpTVhbpZfsx5wsPzk h/?format=pdf&lang=pt
No que se refere a Segurança Alimentar e Nutricional, analise as afirmativas abaixo.
I.A segurança alimentar e nutricional vai além da disponibilidade de alimentos, e se configura como a segurança da relação que o indivíduo e o coletivo têm com o alimento.
II.A garantia da Segurança Alimentar e Nutricional depende exclusivamente de ações do setor saúde, não exigindo articulação com outros setores governamentais ou com a sociedade civil.
III.A Segurança Alimentar e Nutricional desconsidera práticas alimentares regionais e tradicionais, priorizando modelos alimentares padronizados e industrializados.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: https://www.scielo.br/j/csp/a/Msmy3XpTVhbpZfsx5wsPzk h/?format=pdf&lang=pt
No que se refere a Segurança Alimentar e Nutricional, analise as afirmativas abaixo.
I.A segurança alimentar e nutricional vai além da disponibilidade de alimentos, e se configura como a segurança da relação que o indivíduo e o coletivo têm com o alimento.
II.A garantia da Segurança Alimentar e Nutricional depende exclusivamente de ações do setor saúde, não exigindo articulação com outros setores governamentais ou com a sociedade civil.
III.A Segurança Alimentar e Nutricional desconsidera práticas alimentares regionais e tradicionais, priorizando modelos alimentares padronizados e industrializados.
É CORRETO o que se afirma em:
Gabarito comentado
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Gabarito: C
Fundamento decisivo: O conceito de SAN do enunciado exige acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, com práticas promotoras de saúde, respeito à diversidade cultural e sustentabilidade. Esse núcleo mostra que a afirmativa I está correta, enquanto II e III o contrariam; por isso, apenas a alternativa C se mantém.
Tema central: Conceito de SAN
Análise das alternativas
A
Errada
Incorreta porque considera verdadeiras II e III, mas ambas contrariam diretamente o conceito de SAN. A II erra ao atribuir a garantia da SAN exclusivamente ao setor saúde, quando a base afirma sua natureza intersetorial; a III erra ao negar o respeito à diversidade cultural e às práticas alimentares, que integram o próprio conceito de SAN.
B
Errada
Incorreta porque a II é falsa. A base é expressa ao afirmar que a garantia da SAN não depende exclusivamente de ações do setor saúde, mas de articulação entre diferentes setores governamentais e a sociedade civil.
C
Certa
A alternativa C está certa porque a afirmativa I corresponde ao conceito amplo de Segurança Alimentar e Nutricional. Pela base, SAN não se limita à disponibilidade física de alimentos: envolve a relação qualificada do indivíduo e do coletivo com o alimento, com acesso regular, qualidade, suficiência, promoção da saúde, respeito à diversidade cultural e sustentabilidade. Por isso, dizer que SAN vai além da mera disponibilidade de alimentos está de acordo com o critério conceitual cobrado.
D
Errada
Incorreta porque, embora a I esteja correta, a II está errada. Em alternativa combinada, a presença de uma afirmativa incompatível com o conceito de SAN invalida toda a opção.
E
Errada
Incorreta porque a III contraria frontalmente o conceito de SAN. A base afirma que SAN pressupõe respeito à diversidade cultural e às práticas alimentares promotoras de saúde, e não a priorização de modelos padronizados e industrializados.
Pegadinha da questão
A questão explorou três confusões reais: reduzir SAN à simples disponibilidade de alimentos, tratar o setor saúde como responsável exclusivo pela garantia da SAN e substituir o respeito à diversidade cultural por padronização alimentar industrializada.
Dica para questões semelhantes
- Ao ler uma afirmação sobre SAN, verifique se ela inclui mais do que oferta de alimentos: acesso regular, qualidade, suficiência, promoção da saúde, diversidade cultural e sustentabilidade.
- Se a proposição disser que a SAN é tarefa exclusiva do setor saúde, elimine-a, porque a base conceitual é intersetorial.
- Se a afirmativa negar práticas alimentares regionais, tradicionais ou diversidade cultural, ela contraria o conceito de SAN.
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