Considere um processo de extração líquido-líquido
aplicado a um extrato vegetal, no qual um composto fenólico é distribuído entre uma fase aquosa (A) e
um solvente orgânico (S). O coeficiente de partição k
é definido como:Em que CS é a concentração do soluto na fase solvente orgânica e CA na fase aquosa, em equilíbrio.
Sobre o significado desse parâmetro na extração de
compostos naturais, é correto afirmar que(,)

Question

Considere um processo de extração líquido-líquido
aplicado a um extrato vegetal, no qual um composto fenólico é distribuído entre uma fase aquosa (A) e
um solvente orgânico (S). O coeficiente de partição k
é definido como:Em que CS é a concentração do soluto na fase solvente orgânica e CA na fase aquosa, em equilíbrio.
Sobre o significado desse parâmetro na extração de
compostos naturais, é correto afirmar que(,) Alternativa A: quanto menor for k, mais facilmente o soluto é
transferido para o solvente orgânico, tornando a
extração mais eficiente. Ou Alternativa B: quando k = 1, o soluto é completamente extraído
pela fase orgânica em uma única etapa. Ou Alternativa C: valores elevados de k indicam maior afinidade do
soluto pelo solvente orgânico, favorecendo a extração, especialmente quando se usam múltiplas etapas de contato. Ou Alternativa D: o coeficiente de partição é independente da temperatura e da natureza do solvente, sendo apenas
uma característica do soluto. Ou Alternativa E: se k varia com a concentração, a extração deixa de
ser viável sob qualquer condição operacional.

Fundação CEFETMINAS · Accepted Answer

Alternativa [C] valores elevados de k indicam maior afinidade do
soluto pelo solvente orgânico, favorecendo a extração, especialmente quando se usam múltiplas etapas de contato.

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