Os ácidos graxos essenciais (AGE) são aqueles necessários na dieta humana. Devem ser obtidos a partir de alimentos, porque as células humanas não têm vias bioquímicas capazes de sintetizá-los internamente. Analise as afirmativas abaixo, no que diz respeito ao ômega-3:

I.Os ômega-3, principalmente o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o DHA, são importantes para o desenvolvimento neurológico fetal, a vasodilatação, a redução inflamatória e a inibição de trombose.

II.As fontes alimentares de ácidos graxos ômega-3 incluem o óleo de peixe e alguns óleos vegetais e de nozes. O óleo de peixe contém DHA e EPA, enquanto alguns frutos de casca rija (nozes inglesas) e óleos vegetais (canola, soja, linhaça e linho, azeite) contêm apenas o ômega-3 ALA.

III.O consumo de ômega-3 auxilia na redução da concentração de triglicerídeos.

Fonte: KRAUSE, Marie V. et al. Alimentos, nutrição e

dietoterapia. RIO DE JANEIRO: Elsevier, 2018.

É CORRETO o que se afirma em: