A classificação química dos carboidratos pode ser
determinada pelo tamanho da molécula, que é
determinado pelo grau de polimerização (GP), pelo tipo
de ligação (alfa e não alfa) e pelas características dos
monômeros individuais. Em relação a classificação dos
carboidratos segundo o grau de polimerização, assinale
a alternativa que corresponde aos componentes dos
monossacarídeos.

Question

A classificação química dos carboidratos pode ser
determinada pelo tamanho da molécula, que é
determinado pelo grau de polimerização (GP), pelo tipo
de ligação (alfa e não alfa) e pelas características dos
monômeros individuais. Em relação a classificação dos
carboidratos segundo o grau de polimerização, assinale
 a alternativa que corresponde aos componentes dos
monossacarídeos.  Alternativa A: Sorbitol, manitol, lactitol, xilitol, eritriol. Ou Alternativa B: Sacarose, lactose, maltose, trealose.  Ou Alternativa C: Glicose, frutose, galactose. Ou Alternativa D: Amilose, amilopectina, amidos modificados.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] Glicose, frutose, galactose. Gabarito: CFundamento decisivo: Como o enunciado solicita especificamente o subgrupo dos monossacarídeos na classificação por grau de polimerização, basta confrontar as listas com a tabela de classificação da FAO; isso direciona à alternativa C.Tema central: Classificação dos monossacarídeosAnálise das alternativasAErradaSorbitol, manitol, lactitol e xilitol são polióis, não integrantes do subgrupo solicitado. Esses componentes já excluem a alternativa, independentemente da grafia 'eritriol', que não pode ser assumida como equivalente a eritritol sem confirmação.BErradaSacarose, lactose, maltose e trealose pertencem ao subgrupo dos dissacarídeos. Portanto, a lista não corresponde aos monossacarídeos pedidos.CCertaA alternativa C atende integralmente ao critério de classificação: seus três componentes pertencem ao subgrupo dos monossacarídeos. Essa correspondência é suficiente para a escolha, sem necessidade de avaliar digestão, absorção ou resposta glicêmica.DErradaAmilose, amilopectina e amidos modificados estão classificados no subgrupo amido, dentro da classe dos polissacarídeos, e não entre os monossacarídeos.Pegadinha da questãoConfundir a classe ampla dos açúcares com o subgrupo específico dos monossacarídeos, sem distinguir monossacarídeos, dissacarídeos e polióis.Dica para questões semelhantesIdentifique o subgrupo solicitado e confira a classificação de todos os componentes da alternativa.Diferencie as listas: glicose, frutose e galactose são monossacarídeos; sacarose, lactose, maltose e trealose são dissacarídeos.Não use características de digestão, absorção ou resposta glicêmica para decidir uma questão resolvida diretamente pela classificação química.

A classificação química dos carboidratos pode ser determina...

Gabarito comentado

Gabarito: C

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