Quanto a classificação dos micro-organismos assinale a alte...

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Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Presidente Nereu - SC Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Presidente Nereu - SC - Nutricionista |

Q1770512 Nutrição

Quanto a classificação dos micro-organismos assinale a alternativa CORRETA:

Micro-organismos Hipertermófilos (desenvolvem em alimentos de geladeira) – temperatura ótima de desenvolvimento de 10 a 15°C;

Micro-organismos Mesófilos - temperatura ótima de desenvolvimento de 25 a 40°C (corresponde a grande maioria de micro-organismos de importância em alimentospseudômonas);

Micro organismos Psicrófilos (gênero bacillus e clostridium) - temperatura ótima de desenvolvimento de 45 a 60°C;

Micro-organismos Termófilos - temperatura ótima de desenvolvimento acima de 60°C.

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