Alternativa correta: A

Tema central da questão: O enunciado aborda a diferença entre nutrientes essenciais e não essenciais, um conceito-chave em bioquímica e nutrição. Entender esse tema permite reconhecer quais nutrientes o corpo não pode sintetizar em quantidades suficientes, tornando sua ingestão obrigatória pela alimentação.

Resumo teórico: Nutrientes essenciais são aqueles que devem ser obtidos da dieta porque o organismo não produz ou não produz em quantidade adequada. Não essenciais são sintetizados endogenamente.
A metionina é um aminoácido essencial, enquanto a cisteína é considerada não essencial quando há suficiente metionina. A fenilalanina é essencial, e a tirosina pode ser sintetizada a partir da fenilalanina. A ausência ou baixa ingestão dos essenciais pode causar deficiências e prejuízo ao metabolismo.

Justificativa da alternativa A: A alternativa A está correta porque cisteína pode ser sintetizada a partir da metionina, e tirosina a partir da fenilalanina. Assim, quando esses precursores estão disponíveis, os derivados podem ser formados, poupando a necessidade de ingestão direta deles. Essa relação é importante na formulação de dietas balanceadas, especialmente em situações clínicas e pediátricas (Manual de Nutrição Clínica – SBGAN, DRIs – Institute of Medicine).

Análise das alternativas incorretas:

B: O ácido araquidônico é considerado essencial apenas em lactentes (quando a síntese a partir do ácido linoleico é limitada). Para adultos saudáveis, ele normalmente não é essencial, e não existe recomendação universal em g/kg.

C: A glicina, embora classificada como não essencial, é fundamental na síntese de colágeno e pode ser considerada condicionalmente essencial em determinadas situações fisiológicas, como crescimento ou cicatrização.

D: A colina pode ser sintetizada pelo fígado, mas sua produção endógena nem sempre é suficiente, tornando-a um nutriente essencial em certas condições, de acordo com o Institute of Medicine.

E: O ácido docosa-hexaenoico (DHA) não é produzido em taxas elevadas a partir do ácido linoleico, mas sim do ácido alfa-linolênico, e mesmo assim a conversão em humanos é muito baixa, motivo pelo qual a ingestão dietética de DHA é recomendada.

Estratégias de prova: Atenção às palavras como “universal”, “abundante” ou “plena”: são termos absolutos e, em nutrição, poucas situações têm essa característica. Relacione sempre os nomes dos nutrientes às suas vias metabólicas e funções mais citadas.

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