A fome e o desperdício de alimentos são dois grandes problemas enfrentados pelo Brasil, constituindo-se em um dos paradoxos do país, que é um dos maiores exportadores de alimentos e, também, campeão em desperdício. O reaproveitamento das partes não convencionais dos alimentos:

I. minimizam o impacto ambiental causado por tais resíduos.

II. possuem grande quantidade de proteína, vitaminas e sais minerais.

III. possibilitam o desenvolvimento de receitas nutritivas.

IV. aumentam a produção excessiva de lixo orgânico e impactos ambientais.

É correto o que se afirma em: