Em visita a uma criação de coelhos destinados à produção de carne e pele, o
médico-veterinário advertiu o produtor sobre a grande quantidade de folhas de couve e repolho
oferecidas na alimentação dos animais. Ao ser questionado sobre essa observação, o profissional afirmou corretamente que esses são alimentos goitrogênicos e, portanto:

Question

Em visita a uma criação de coelhos destinados à produção de carne e pele, o
médico-veterinário advertiu o produtor sobre a grande quantidade de folhas de couve e repolho
oferecidas na alimentação dos animais. Ao ser questionado sobre essa observação, o profissional afirmou corretamente que esses são alimentos goitrogênicos e, portanto: Alternativa A: Interferem na assimilação de iodo pela tireoide.  Ou Alternativa B: Alteram a coloração da pele dos animais.  Ou Alternativa C: Aumentam a ocorrência de canibalismo. Ou Alternativa D: Elevam os casos de hipertensão e edema cerebral.   Ou Alternativa E: Aumentam os casos de agressividade e automutilação.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [A] Interferem na assimilação de iodo pela tireoide.  Gabarito: AFundamento decisivo: Couve e repolho são alimentos goitrogênicos; em grande quantidade, seus compostos interferem na captação e no aproveitamento de iodo pela tireoide. Como o iodo é indispensável para a síntese de hormônios tireoidianos, a consequência cobrada é a interferência na assimilação de iodo pela glândula.Tema central: Goitrogenia e iodoAnálise das alternativasACertaA alternativa A está correta porque traduz o efeito clássico dos alimentos goitrogênicos. Couve e repolho, quando ofertados em excesso, podem antagonizar a captação e/ou a utilização de iodo pela tireoide, prejudicando a síntese de T3 e T4. Assim, a redação sobre interferência na assimilação de iodo corresponde ao mecanismo fisiopatológico exigido pela questão.BErradaEstá errada porque alteração de coloração da pele não define nem decorre do mecanismo goitrogênico descrito. O ponto cobrado é endócrino-tireoidiano, ligado ao metabolismo do iodo.CErradaEstá errada porque canibalismo em coelhos se relaciona a manejo, estresse, ambiente, densidade ou deficiência nutricional global, e não ao efeito específico de Brassicas sobre a tireoide.DErradaEstá errada porque hipertensão e edema cerebral não são manifestações características do consumo de alimentos goitrogênicos nesse contexto. O mecanismo esperado é prejuízo do aproveitamento de iodo e disfunção tireoidiana.EErradaEstá errada porque agressividade e automutilação não constituem consequência típica nem específica da goitrogenia por couve e repolho. O efeito central desses alimentos é sobre o eixo iodo-tireoide.Pegadinha da questãoA banca usa a palavra "goitrogênicos" como pista direta para o metabolismo do iodo e da tireoide, enquanto as alternativas erradas tentam induzir associação genérica com distúrbios comportamentais ou outros problemas nutricionais sem relação com esse mecanismo.Dica para questões semelhantesQuando o enunciado trouxer alimento goitrogênico, procure imediatamente a alternativa ligada à tireoide e ao iodo.Reconheça couve e repolho como Brassicaceae classicamente associadas a efeito bociogênico quando ofertadas em excesso.Exclua alternativas que descrevem efeitos inespecíficos de manejo, comportamento ou toxicidade geral sem vínculo com captação/utilização de iodo.

Em visita a uma criação de coelhos destinados à produção de ...

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Gabarito: A

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