Staphylococcus aureus, Bacillus cereus (cepa emética) e C...

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Q1204423

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1204423 Nutrição

Staphylococcus aureus, Bacillus cereus (cepa emética) e Clostridium botulinum são bactérias que podem levar a doenças transmitidas por alimentos quando:

ingere-se os microrganismos presentes nos alimentos, que se desenvolvem no organismo humano.

ingere-se as toxinas formadas em decorrência da intensa proliferação dos microrganismos no alimento.

toxinas são liberadas na luz intestinal, após ingestão de alimentos contaminados por esses microrganismos.

estes microrganismos se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal.

ocorre adesão desses microrganismos à mucosa intestinal.

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