As dietas terapêuticas hospitalares têm por objetivo atender às necessidades nutricionais específicas de pacientes com condições clínicas particulares, devendo respeitar recomendações técnicas quanto à composição de
macronutrientes e micronutrientes.
Sobre essas dietas, é correto afirmar que a dieta

Question

As dietas terapêuticas hospitalares têm por objetivo atender às necessidades nutricionais específicas de pacientes com condições clínicas particulares, devendo respeitar recomendações técnicas quanto à composição de
macronutrientes e micronutrientes.
Sobre essas dietas, é correto afirmar que a dieta  Alternativa A: hipossódica moderada restringe o sódio para aproximadamente 4.000 mg/dia, sendo indicada rotineiramente para todos os pacientes hipertensos. Ou Alternativa B: hipoglicídica é caracterizada por redução drástica de
carboidratos (menos de 20% do VET), indicada de
forma padronizada no manejo hospitalar de pacientes com diabetes mellitus tipo 2. Ou Alternativa C: hipolipídica pode ser indicada em casos específicos
de doenças pancreáticas e em determinadas situações de doenças hepatobiliares. Ou Alternativa D: hiperproteica é contraindicada em pacientes com grandes queimaduras e em sepse, devendo-se priorizar
dietas normoproteicas para evitar sobrecarga renal.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] hipolipídica pode ser indicada em casos específicos
de doenças pancreáticas e em determinadas situações de doenças hepatobiliares. Gabarito: CFundamento decisivo: O que decidia era verificar qual alternativa se mantinha compatível com as indicações usuais das dietas terapêuticas hospitalares. A comparação entre as opções mostra que apenas a dieta hipolipídica corresponde ao uso clínico esperado em situações pancreáticas e em algumas doenças hepatobiliares.Tema central: Dietas terapêuticas hospitalaresAnálise das alternativasAErradaEstá incorreta por dois motivos objetivos: associa a dieta hipossódica moderada a um quantitativo de sódio incompatível com restrição moderada e ainda universaliza sua indicação para todos os pacientes hipertensos. O erro, portanto, está tanto na caracterização quanto na indicação da dieta.BErradaEstá incorreta porque define a dieta hipoglicídica como redução drástica de carboidratos e apresenta isso como conduta padronizada no manejo hospitalar de todo paciente com DM2. Segundo a base, essa não é a regra dietoterápica geral, de modo que a alternativa erra na caracterização e na padronização indevida da indicação.CCertaA alternativa C está correta porque a dieta hipolipídica reduz a oferta de gordura e pode ser indicada em casos específicos de doenças pancreáticas e em determinadas situações de doenças hepatobiliares.DErradaEstá incorreta porque inverte a indicação clínica habitual. Grandes queimaduras e sepse são estados hipercatabólicos nos quais frequentemente há necessidade de maior aporte proteico; portanto, não se sustenta dizer que a dieta hiperproteica é contraindicada e que se deve priorizar dieta normoproteica por regra.Pegadinha da questãoA questão misturou afirmações com aparência técnica para induzir erro por generalização indevida: número de sódio na A, padronização universal na B e inversão da indicação clínica na D. A C se diferencia justamente por manter indicação contextualizada, com termos restritivos tecnicamente plausíveis.Dica para questões semelhantesEm dietoterapia, descarte alternativas que transformam indicação individualizada em regra para todos os pacientes.Confira separadamente dois pontos: como a dieta é caracterizada e em quais situações ela é indicada; o erro pode estar em qualquer um deles.Em estados hipercatabólicos, suspeite de erro quando a alternativa afirmar restrição proteica como conduta habitual.Quando a alternativa usa qualificadores como 'casos específicos' e 'determinadas situações', isso pode refletir a necessidade real de individualização clínica.

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Gabarito: C

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