Cerca de 98% dos lipídeos encontrados nos alimentos são trig...

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Q4137050

Ano: 2022 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2022 - UEG - Técnico em Alimentos |

Q4137050 Nutrição

Cerca de 98% dos lipídeos encontrados nos alimentos são triglicerídeos, sobre os quais se nota o seguinte:

aminoácidos compõem a estrutura dos triglicerídeos.

ácidos graxos e glicerol compõem a estrutura dos triglicerídeos.

a composição do triglicerídeo é formada por ácidos graxos e sorbitol.

ácidos graxos insaturados são compostos por ligações simples entre os carbonos de sua composição.

ácidos graxos saturados são compostos por pelo menos uma ligação dupla entre os carbonos de sua composição.

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