De acordo com a legislação brasileira (Resolução nº 216 da A...

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Ano: 2025 Banca: IF-ES Órgão: IF-ES Prova: IF-ES - 2025 - IF-ES - Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia |

Q3218823 Nutrição

De acordo com a legislação brasileira (Resolução nº 216 da ANVISA), as Boas Práticas de Fabricação de Alimentos são obrigatórias

somente para a produção de alimentos frescos em estabelecimentos comerciais.

para todas as etapas que envolvam alimentos em serviços de alimentação, como preparo, transporte e venda.

apenas para a distribuição e exposição de alimentos prontos para o consumo.

para serviços de alimentação com alto volume de manipulação, excluindo pequenos comércios.

para qualquer atividade relacionada à alimentação, exceto armazenamento.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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