Sobre as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, assinale...

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Ano: 2025 Banca: IF-ES Órgão: IF-ES Prova: IF-ES - 2025 - IF-ES - Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia |

Q3218822 Nutrição

Sobre as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

Alimentos prontos para o consumo devem ser mantidos sob temperatura ambiente até serem consumidos.

Ovos devem ser lavados antes de serem estocados para evitar a proliferação de microrganismos.

Água potável duvidosa deve ser descartada, pois não há métodos caseiros seguros de torná-la adequada ao consumo.

O consumo de leite cru é recomendado apenas se for de procedência conhecida e refrigerado adequadamente.

Para tornar água de origem duvidosa potável, pode-se tratá-la com solução de hipoclorito de sódio a 2,5%, aguardando 30 minutos antes de consumi-la.

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