Com base nas Boas Práticas de Manipulação e Preparo de Alime...

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Ano: 2025 Banca: IF-ES Órgão: IF-ES Prova: IF-ES - 2025 - IF-ES - Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia |

Q3218819 Nutrição

Com base nas Boas Práticas de Manipulação e Preparo de Alimentos, qual das seguintes ações está em desacordo com as recomendações para garantir a produção de alimentos seguros?

Descongelar alimentos na geladeira ou no forno micro-ondas.

Lavar as mãos com água e sabão antes de tocar nos alimentos.

Armazenar alimentos crus separados de alimentos prontos para evitar contaminação cruzada.

Armazenar alimentos sob refrigeração em caixas de papelão ou isopor.

Utilizar água potável na preparação dos alimentos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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