De acordo com a RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002, que d...

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Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Autarquia Municipal de Saúde Prova: Avança SP - 2026 - Autarquia Municipal de Saúde - Médico Veterinário |

Q4405566 Veterinária

De acordo com a RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos, todos os itens estão de acordo com o que está na referida legislação, exceto:

Os POPs devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável técnico, responsável pela operação, responsável legal e ou proprietário do estabelecimento, firmando o compromisso de implementação, monitoramento, avaliação, registroe manutenção dos mesmos.

A frequência das operações e nome, cargo e ou função dos responsáveis por sua execução devem estar especificados em cada POP.

Alguns funcionários devem estar devidamente capacitados para confecção dos POPS.

Quando aplicável, os POPs devem relacionar os materiais necessários para a realização das operações assim como os Equipamentos de Proteção Individual.

Os POPs devem estar acessíveis aos responsáveis pela execução das operações e às autoridades sanitárias.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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