O Molho espagnole é feito com molho escuro básico, cogumelo...
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Ano: 2026
Banca:
IDHTEC
Órgão:
Prefeitura de Ipubi - PE
Prova:
IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Nutricionista Escolar |
Q4102027
Nutrição
O Molho espagnole é feito com molho escuro básico,
cogumelos e purê de tomate. É base dos seguintes molhos
franceses, EXCETO: