A respeito do termômetro espeto, é cuidado necessário ao ut...

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Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Camboriú - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Camboriú - SC - Merendeira |

Q3634389 Nutrição

A respeito do termômetro espeto, é cuidado necessário ao utilizá-lo para aferir a temperatura dos alimentos e/ou preparações:

Para medir a temperatura corretamente, encostar o termômetro espeto no fundo da cuba ou da panela.

Lavá-lo apenas depois de aferir a temperatura de todas as preparações quentes e frias.

Respeitar a ordem de coleta de temperaturas, sendo primeiro as preparações frias e depois as quentes.

Não lavar a haste do termômetro antes do uso.

Higienizar o termômetro, lavando-o e desinfetando com álcool 70%.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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