Um nutricionista elaborou o cardápio para 280 comensais, que...
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Ano: 2025
Banca:
NUCEPE
Órgão:
SEDUC-PI
Prova:
NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Professor para o Curso Técnico em Nutrição e Dietética |
Q3665861
Nutrição
Um nutricionista elaborou o cardápio para 280 comensais, que tem como filé de frango grelhado, arroz
branco, feijão com legumes e salada cozida como prato principal. Considerando que o indicador de
conversão (IC) é 0,85 e o seu indicador de partes comestíveis (IPC) é 1,30 e levando em consideração
que o nutricionista determinou que a porção seria 125g de frango grelhado para cada pessoa, calcule a
quantidade que deve ser comprada em quilos de frango cru aproximadamente.