Analise as afirmativas a seguir e a relação proposta entre elas.

I. Durante a organização de uma cozinha ou copa, alimentos crus devem ser manipulados de modo a evitar contato capaz de contaminar alimentos já preparados ou prontos para consumo.
PORQUE
II. Microrganismos presentes em alimentos crus podem ser transferidos, direta ou indiretamente, para outros alimentos por meio das mãos, de utensílios, equipamentos ou superfícies contaminadas.

A respeito dessas afirmativas, assinale a alternativa correta.