A tecnologia e a inspeção de produtos de origem animal têm...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2026
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Nova Veneza - SC
Prova:
Unesc - 2026 - Prefeitura de Nova Veneza - SC - Médico Veterinário |
Q3833893
Veterinária
A tecnologia e a inspeção de produtos de origem animal
têm como objetivo garantir a qualidade
higiênico-sanitária dos alimentos, protegendo a saúde do
consumidor e prevenindo riscos à saúde pública. O
Médico Veterinário exerce papel fundamental na
fiscalização sanitária, na aplicação da legislação vigente
e na orientação sobre a manipulação e o
armazenamento adequados desses produtos.
Considerando a tecnologia e a inspeção de produtos de
origem animal, analise as afirmativas abaixo.
I.A inspeção sanitária de produtos de origem animal visa prevenir a comercialização de alimentos que representem risco à saúde da população.
II.A correta manipulação e o adequado armazenamento dos produtos de origem animal contribuem para a redução da contaminação e da deterioração dos alimentos.
III.A fiscalização sanitária de produtos de origem animal é atribuição exclusiva de profissionais da área administrativa, não envolvendo o Médico Veterinário.
IV.A legislação sanitária estabelece normas para produção, manipulação, armazenamento e comercialização de produtos de origem animal.
V.A inspeção de produtos de origem animal tem como finalidade apenas a padronização comercial, sem relação com a saúde pública.
Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.
I.A inspeção sanitária de produtos de origem animal visa prevenir a comercialização de alimentos que representem risco à saúde da população.
II.A correta manipulação e o adequado armazenamento dos produtos de origem animal contribuem para a redução da contaminação e da deterioração dos alimentos.
III.A fiscalização sanitária de produtos de origem animal é atribuição exclusiva de profissionais da área administrativa, não envolvendo o Médico Veterinário.
IV.A legislação sanitária estabelece normas para produção, manipulação, armazenamento e comercialização de produtos de origem animal.
V.A inspeção de produtos de origem animal tem como finalidade apenas a padronização comercial, sem relação com a saúde pública.
Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.
Gabarito comentado
Confira o gabarito comentado por um dos nossos professores
Gabarito: A
Fundamento decisivo: O critério decisivo é distinguir entre finalidades sanitárias e falsas exclusões profissionais: a inspeção de produtos de origem animal tem proteção da saúde pública como eixo, enquanto a fiscalização sanitária não é exclusiva de área administrativa e a inspeção não se limita à padronização comercial; por isso, III e V são falsas e I, II e IV permanecem verdadeiras.
Tema central: Inspeção sanitária veterinária
Análise das alternativas
A
Certa
A alternativa A é a correta porque reúne exatamente as assertivas compatíveis com os fundamentos técnicos da HIPOA. A afirmativa I está certa porque a inspeção sanitária existe para impedir a circulação de alimentos que ofereçam risco ao consumidor. A II está certa porque manipulação e armazenamento adequados reduzem contaminação e deterioração, por controle de higiene e conservação. A IV também está certa porque a legislação sanitária disciplina etapas da cadeia de produtos de origem animal, incluindo produção, manipulação, armazenamento e comercialização. Já III e V precisam ficar fora da resposta: III nega indevidamente a atuação do médico veterinário na fiscalização, e V reduz de forma errada a inspeção a mera padronização comercial, ignorando sua finalidade sanitária direta.
B
Errada
Está errada porque considera verdadeiras III e V. A III é falsa: na área de produtos de origem animal, a fiscalização e a inspeção sanitária envolvem diretamente o médico veterinário, não sendo atividade exclusiva de profissionais administrativos. A V também é falsa: a inspeção não tem finalidade apenas comercial; seu núcleo é a inocuidade do alimento e a proteção da saúde pública.
C
Errada
Está errada porque inclui III e V como corretas. A III contraria o papel técnico do médico veterinário na inspeção e fiscalização sanitária. A V contraria a finalidade da inspeção de produtos de origem animal, que é sanitária e voltada à prevenção de agravos transmitidos por alimentos, e não apenas à padronização comercial.
D
Errada
Está errada porque inclui a afirmativa V. Embora I e IV sejam verdadeiras, V é falsa porque a inspeção de produtos de origem animal tem relação direta com a saúde pública e com a prevenção da oferta de alimentos impróprios ao consumo. Padronização comercial pode existir como aspecto acessório, mas não substitui a finalidade sanitária.
E
Errada
Está errada porque inclui a afirmativa III. A II e a IV são verdadeiras, mas a III é falsa, já que o médico veterinário tem atuação essencial na inspeção, fiscalização e controle sanitário de produtos de origem animal. Excluir esse profissional da atividade contraria o fundamento técnico central da área.
Pegadinha da questão
A banca explorou dois absolutos falsos: em III, o termo "exclusiva" tenta retirar o médico veterinário da fiscalização sanitária; em V, o termo "apenas" tenta reduzir a inspeção a função comercial, apagando sua finalidade de saúde pública.
Dica para questões semelhantes
- Se a assertiva tratar inspeção de produtos de origem animal como medida de proteção do consumidor e prevenção de risco sanitário, a tendência é estar correta.
- Quando a alternativa excluir o médico veterinário da inspeção ou fiscalização sanitária, o erro costuma estar nessa exclusão.
- Em HIPOA, manipulação e armazenamento adequados devem ser ligados a redução de contaminação e deterioração.
- Desconfie de assertivas que usem "apenas" ou "exclusiva" para reduzir a inspeção a função burocrática ou comercial.
Clique para visualizar este gabarito
Visualize o gabarito desta questão clicando no botão abaixo
Conheça nossos planos