Sobre a prevenção de acidentes na cozinha escolar, analise a...

Vamos analisar a questão envolvendo a prevenção de acidentes na cozinha escolar, um tema crucial dentro da Administração de Serviços de Alimentação. O foco principal está na segurança do ambiente de trabalho, que é essencial para garantir a saúde e o bem-estar dos trabalhadores.

Para resolver essa questão, é importante entender que a segurança na cozinha envolve uma série de práticas e equipamentos que minimizam riscos de acidentes e lesões. Isso inclui o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), ventilação adequada, organização e sinalização do espaço de trabalho.

Agora, vamos analisar as afirmativas:

I - A utilização de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), como luvas térmicas e sapatos antiderrapantes, reduz o risco de queimaduras e quedas.

Essa afirmativa está correta. Os EPIs são fundamentais para proteger os trabalhadores de riscos físicos e químicos, como queimaduras e escorregões. O uso de luvas térmicas e sapatos antiderrapantes é recomendado pelas normas de segurança, como a NR-6, que trata dos EPIs.

II - A ventilação adequada do ambiente minimiza riscos de intoxicação por produtos de limpeza e vapores de cozimento.

Essa afirmativa também está correta. A ventilação é essencial para garantir a qualidade do ar no ambiente de trabalho, prevenindo a concentração de substâncias tóxicas que podem causar intoxicação. Uma cozinha bem ventilada ajuda a dissipar vapores e gases potencialmente perigosos.

III - O uso de facas cegas é mais seguro, pois reduz a probabilidade de cortes acidentais durante a manipulação de alimentos.

Esta afirmativa está incorreta. Facas cegas podem ser mais perigosas, pois exigem mais força para cortar, aumentando o risco de escorregar e causar cortes acidentais. O uso de facas bem afiadas é uma prática mais segura e recomendada nas boas práticas de manipulação de alimentos.

IV - A sinalização de áreas molhadas e o armazenamento correto de utensílios contribuem para a segurança no ambiente de trabalho.

Essa afirmativa está correta. Sinalizar áreas molhadas alerta os trabalhadores para o risco de escorregões, e o armazenamento adequado de utensílios evita acidentes causados por objetos fora do lugar. Ambas são práticas de segurança importantes.

Com base nas análises acima, a alternativa A - I, II e IV, apenas é a correta. As afirmativas I, II e IV estão corretas, enquanto a afirmativa III está incorreta.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!