Vamos analisar a questão sobre o açúcar de mesa, também conhecido como sacarose. Essa questão testa seu conhecimento sobre a composição química dos açúcares, especificamente os dissacarídeos, que são carboidratos formados por dois açúcares simples (monossacarídeos).

O enunciado menciona que a sacarose é um dissacarídeo. Portanto, precisamos saber quais monossacarídeos compõem a sacarose. Essa informação é fundamental para escolher a alternativa correta.

Alternativa correta: E - Frutose + Glicose

A sacarose é formada pela combinação de frutose e glicose. Isso significa que, quando ingerimos açúcar de mesa, estamos consumindo uma molécula composta por esses dois monossacarídeos. A sacarose é amplamente usada como adoçante em diversos alimentos e bebidas.

Por que as outras alternativas estão incorretas?

A - Lactose + Glicose: A lactose é um dissacarídeo composto por galactose e glicose, não tem relação direta com a sacarose.

B - Maltose + Glicose: A maltose é formada por duas moléculas de glicose. Não inclui a frutose, que é necessária para a composição da sacarose.

C - Galactose + Glicose: Esta combinação forma a lactose, que é o açúcar encontrado no leite, não a sacarose.

D - Glicose + Glicose: Esta combinação corresponde à maltose, não à sacarose, pois não possui a frutose.

É importante lembrar que entender a composição dos açúcares é essencial na área de nutrição, pois diferentes açúcares têm diferentes impactos no organismo.

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