A tecnologia de irradiação de alimentos é amplamente utilizada para aumentar a segurança e a durabilidade dos produtos alimentícios sem comprometer significativamente seu valor nutricional. Apresenta diversas vantagens, como a redução da deterioração e a eliminação de microrganismos patogênicos. Entretanto, algumas limitações e desafios ainda precisam ser considerados. Nesse contexto, é correto afirmar que: