O ácido ascórbico é uma vitamina hidrossolúvel essencial, c...

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Q3908331
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2026 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Contagem - MG Prova: Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908331 Nutrição
O ácido ascórbico é uma vitamina hidrossolúvel essencial, com função antioxidante e papel relevante na integridade tecidual. A avaliação do seu estado nutricional é importante tanto para diagnóstico de deficiência quanto para prevenção de toxicidade, especialmente em contextos clínicos específicos. Com relação ao ácido ascórbico, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)As manifestações clínicas da deficiência de vitamina C incluem gengivas sangrantes, dentes frouxos e cicatrização deficiente de feridas.

(__)A toxicidade da vitamina C está relacionada principalmente à ingestão de doses únicas elevadas, mesmo quando o consumo crônico é inferior a 1 g/dia.

(__)A deficiência de vitamina C é frequente em populações que consomem dietas variadas e alimentos fortificados, sendo considerada um problema de saúde pública nesses grupos.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas

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Gabarito: B

Fundamento decisivo: A decisão dependia de compatibilizar as três assertivas com o conhecimento técnico sobre vitamina C: a primeira descreve deficiência, enquanto a segunda e a terceira não se sustentam. Isso fixa a sequência V, F, F e torna correta a alternativa B.

Tema central: Vitamina C
Análise das alternativas
A
Errada
Incorreta porque trata a 1ª assertiva como falsa, mas ela descreve sinais clássicos de escorbuto: alterações gengivais, dentes frouxos e má cicatrização.
B
Certa
A alternativa B está correta porque corresponde à sequência V, F, F. A 1ª assertiva é verdadeira, pois gengivas sangrantes, dentes frouxos e cicatrização deficiente são manifestações clássicas da deficiência de vitamina C. A 2ª é falsa porque a toxicidade não é caracterizada principalmente por doses únicas elevadas com consumo crônico inferior a 1 g/dia. A 3ª é falsa porque, em populações com dieta variada e acesso a alimentos fortificados, a deficiência franca não é descrita como frequente.
C
Errada
Incorreta porque considera verdadeiras a 2ª e a 3ª assertivas. A 2ª erra ao definir a toxicidade principalmente por doses únicas elevadas com consumo crônico <1 g/dia, e a 3ª erra ao dizer que a deficiência é frequente em populações com dieta variada e alimentos fortificados.
D
Errada
Incorreta porque inverte dois pontos decisivos: a 1ª assertiva é verdadeira por trazer manifestações clássicas da deficiência, e a 2ª é falsa porque sua formulação sobre toxicidade não corresponde ao padrão técnico aceito.
Pegadinha da questão
A confusão real estava em aceitar a 2ª assertiva apenas por lembrar que megadoses de vitamina C podem causar efeitos adversos, sem perceber que a frase restringe indevidamente a toxicidade a doses únicas elevadas e ainda a vincula a consumo crônico inferior a 1 g/dia.
Dica para questões semelhantes
  • Gengivas sangrantes, dentes frouxos e má cicatrização apontam para deficiência de vitamina C.
  • Ao avaliar toxicidade, confira se a assertiva descreve corretamente a condição proposta, e não apenas a ideia geral de excesso vitamínico.
  • Dieta variada e alimentos fortificados reduzem fortemente a ocorrência de deficiência clínica.

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