De acordo com a Portaria n° 210/98, assinale a alternativa c...

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Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829456 Veterinária

De acordo com a Portaria n° 210/98, assinale a alternativa correta:

A água de renovação do sistema de pré-resfriamento por imersão não poderá ser hiperclorada.

A insensibilização deve ser obrigatoriamente por eletronarcose sob imersão em líquido, sem exceções.

Os estabelecimentos que realizarem cortes e/ou desossa de aves devem possuir dependência própria, exclusiva e climatizada, com temperatura ambiente não superior a 18ºC.

A temperatura das carcaças no final do processo de pré-resfriamento, deverá ser igual ou inferior a 7ºC. Tolera-se a temperatura de 10ºC, para as carcaças destinadas ao congelamento imediato.

A insensibilização não deve promover, em nenhuma hipótese, a morte das aves e deve ser seguida de sangria no prazo mínimo de 12 (doze) segundos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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