Os pães, ao saírem do forno, antes de serem submetidos ao f...

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Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560007 Nutrição

Os pães, ao saírem do forno, antes de serem submetidos ao fatiamento e embalagem, devem ser:

Resfriados em congelador.

Resfriados em temperatura ambiente ou em esteiras com ventilação.

Resfriados ao ar livre, em locais abertos.

Resfriador em refrigerador.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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