🎯 Saiba o que estudar

Avançado com Treinador a partir de R$ 0,76/dia

Sobre as etapas de processamento do pão, a fase de fermenta...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q3559997 Nutrição
Sobre as etapas de processamento do pão, a fase de fermentação é quando a massa fica em repouso. Durante esse período de descanso, uma das transformações físicas que acontece com a massa é: 
Alternativas