Alternativa correta: B - Garantir a alimentação saudável dos estudantes.

Tema central da questão: A questão aborda o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), um dos principais programas de saúde pública na área da nutrição escolar no Brasil. O conhecimento sobre seu objetivo é fundamental para quem presta concursos em nutrição, pois esse conteúdo costuma ser cobrado em provas para cargos públicos.

Base teórica resumida:

O PNAE é regulamentado pela Lei nº 11.947/2009 e por resoluções do FNDE. Seu objetivo principal é oferecer alimentação saudável, adequada e contribuir para o crescimento, desenvolvimento, aprendizagem e rendimento escolar dos estudantes de escolas públicas e filantrópicas. Para isso, o PNAE incentiva o uso de alimentos variados, seguros e que respeitem a cultura alimentar local.

Justificativa da alternativa correta (B):

A alternativa B está correta porque traduz exatamente a missão do PNAE: garantir a alimentação saudável dos estudantes. Isso envolve qualidade nutricional, respeito às necessidades alimentares especiais e promoção de hábitos saudáveis, conforme especificado na legislação.

Análise das alternativas incorretas:

A - Servir refeições gourmet. Não corresponde à finalidade do PNAE. O foco não é luxo ou sofisticação, mas sim qualidade e adequação nutricional.

C - Promover produtos de uma marca específica. O PNAE é um programa público, não visa fazer propaganda de marcas ou produtos.

D - Focar apenas na quantidade, não na qualidade. Essa alternativa está incorreta pois o PNAE valoriza tanto a quantidade adequada quanto a qualidade dos alimentos oferecidos.

Dicas de interpretação:

Observe palavras-chave no enunciado, como "nutritivos" e "adequados". Alternativas que desviam do propósito social e de saúde pública, como luxo ou marcas, devem ser descartadas rapidamente. Desconfie de opções que reduzem o papel do programa ou distorcem seus objetivos.

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