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Q3330594
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pedreira - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330594 Nutrição
Observe cada enunciado, marque V (verdadeiro) e F (falso) e, posteriormente, a resposta correta.


[ ] Uma dieta pobre em frutas, legumes e verduras pode desencadear perturbações no trânsito intestinal, no equilíbrio da flora microbiana e na baixa disponibilidade de nutrientes que podem potencialmente proteger o trato gastrintestinal contra agentes agressores.

[ ] A fibra alimentar são as partes comestíveis de plantas que são resistentes à digestão e, consequentemente, sendo fermentadas de modo completo ou parcial no intestino delgado.

[ ] As fibras solúveis são responsáveis pelo aumento do tempo de trânsito intestinal e estão relacionadas à diminuição do esvaziamento gástrico.

[ ] No cólon, as fibras solúveis são fermentadas pelas bactérias da microbiota intestinal, produzindo ácidos graxos de cadeia curta (acético, butírico e propiônico).

[ ] As ácidos graxos são responsáveis por regular algumas funções específicas no intestino, entre elas é possível citar por exemplo: a diminuição na produção de muco.
Alternativas

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Gabarito: B

Fundamento decisivo: O ponto decisivo era verificar se os enunciados sobre fibras e AGCC estavam tecnicamente corretos: a fermentação relevante ocorre no cólon, fibras solúveis não são as responsáveis pelo aumento do trânsito intestinal, e AGCC não reduzem a produção de muco. Isso conduz à sequência V, F, F, V, F.

Tema central: Fibras e AGCC
Análise das alternativas
A
Errada
Está errada porque exige como verdadeiros os itens 2, 3 e 5, mas esses enunciados não se sustentam.
B
Certa
A alternativa B é a correta porque corresponde à sequência compatível com os efeitos fisiológicos das fibras alimentares. O item 1 pode ser tomado como verdadeiro, pois uma dieta pobre em frutas, legumes e verduras se associa a menor oferta de fibras e compostos protetores. O item 2 é falso porque a fermentação ocorre total ou parcialmente no intestino grosso, e não no intestino delgado. O item 3 é falso porque o aumento do trânsito intestinal não é o efeito atribuído às fibras solúveis. O item 4 é verdadeiro ao situar no cólon a fermentação bacteriana com produção de acetato, propionato e butirato. O item 5 é falso porque os AGCC têm efeito protetor sobre a mucosa, não de diminuição da produção de muco.
C
Errada
Está errada porque considera verdadeiros os itens 2 e 3, que apresentam erro conceitual.
D
Errada
Está errada porque marca como verdadeiros os itens 2 e 5, ambos incompatíveis com a fisiologia descrita.
E
Errada
Está errada porque torna falso o item 1, que é aceitável como verdadeiro, e verdadeiro o item 5, que permanece falso.
Pegadinha da questão
A questão mistura um trecho correto com outro incorreto no item sobre fibras solúveis, troca o cólon pelo intestino delgado na fermentação da fibra e ainda inverte o efeito dos AGCC sobre a barreira mucosa.
Dica para questões semelhantes
  • Quando a questão tratar de fermentação de fibras, confira primeiro o local: a referência decisiva é o cólon/intestino grosso, não o intestino delgado.
  • Se o enunciado juntar dois efeitos em uma mesma frase, a existência de um trecho correto não torna o item verdadeiro se o outro trecho estiver errado.
  • Separe efeito sobre esvaziamento gástrico de efeito sobre trânsito intestinal: a base distingue esses pontos para evitar confusão entre tipos de fibra.
  • Ao avaliar AGCC, use como referência efeito trófico e protetor da mucosa/barreira intestinal, não redução de muco.

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