Uma indústria pretende realizar uma análise sensorial para comparar duas novas formulações de bebida láctea. O responsável pelo laboratório precisa organizar o ambiente e a apresentação das amostras de modo a reduzir interferências externas e evitar que as respostas de um julgador influenciem as dos demais.

Considerando as condições gerais recomendadas para realização de análises sensoriais, o procedimento mais adequado é: