Ao manipular alimentos, é importante evitar a contaminação ...

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Q3619473

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3619473 Nutrição

Ao manipular alimentos, é importante evitar a contaminação cruzada. O que significa contaminação cruzada em relação aos alimentos?

A contaminação dos alimentos por microrganismos durante o preparo.

O consumo de alimentos vencidos.

A transferência de microrganismos de um alimento para outro por meio de utensílios.

A exposição prolongada dos alimentos a temperaturas inadequadas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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