O objetivo do I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos hospitalizados é identificar precocemente os idosos hospitalizados com risco de disfagia e desnutrição, sistematizar a avaliação fonoaudiológica e nutricional e indicar o tratamento adequado, por meio da abordagem interdisciplinar, durante o período de internação e após a alta hospitalar.

Segundo o Consenso, os principais marcadores bioquímicos do estado nutricional são a pré-albumina, a albumina, a transferrina e o colesterol total. Contudo, o próprio processo de envelhecimento, a presença de doenças crônicas, o estresse e as medicação podem comprometer a avaliação desses marcadores. Vamos a análise das alternativas, de acordo com o Consenso:

A) ERRADO – as concentrações de pré-albumina estão diminuídas em processos inflamatórios.

B) CERTO – as concentrações de albumina estão diminuídas em quadros inflamatórios e em outras situações como infecção, hepatopatia e síndrome nefrótica. 

C) ERRADO – as concentrações de transferrina estão aumentadas na carência de ferro.

D) ERRADO – valores de albumina entre 2,4 e 2,9 g/dL indicam depleção moderada. Valores abaixo de 2,4 g/dL indicam depleção grave.

E) ERRADO – valores de pré-albumina > 15 mg/dL são considerados normais.

Gabarito do Professor: LETRA B