O conjunto dos métodos usados para conservar alimentos está ...

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Q945050

Ano: 2018 Banca: Gestão Concurso Órgão: EMATER-MG Prova: Gestão Concurso - 2018 - EMATER-MG - Assistente Técnico I - Engenharia de Alimentos |

Q945050 Nutrição

O conjunto dos métodos usados para conservar alimentos está corretamente descrito em

liofilização / refrigeração / carenação.

refrigeração / adição de solutos / caramelização.

defumação / pasteurização / secador por aspersão.

conservação de alimentos por aditivos químicos / controle de umidade / petrificação.

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