Alternativa correta: B - Reforçar a importância de uma dieta balanceada, com a inclusão de todos os grupos alimentares.

1. Tema central da questão

A questão exige a compreensão dos princípios básicos de orientação nutricional, um dos pilares da atuação do nutricionista na promoção da saúde e prevenção de doenças. Para resolvê-la, o aluno deve conhecer conceitos fundamentais da educação nutricional, valorizando práticas seguras, equilibradas e cientificamente reconhecidas.

2. Resumo teórico

Orientação nutricional é o processo de fornecer informações e suporte para escolhas alimentares saudáveis. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), recomenda-se o consumo variado de alimentos in natura ou minimamente processados, evitando restrições extremas e priorizando hábitos alimentares adequados à realidade cultural e preferências do indivíduo. Uma dieta equilibrada deve incluir todos os grupos alimentares: cereais, frutas, verduras, proteínas e lácteos.

3. Justificativa da alternativa correta (B)

A alternativa B está correta porque orienta para uma dieta balanceada, incluindo todos os grupos alimentares, o que está alinhado com as recomendações científicas e legais (Guia Alimentar, RDC 275/2002 – ANVISA). Isso contribui para a oferta adequada de nutrientes essenciais, evitando deficiências e promovendo saúde global.

4. Análise das alternativas incorretas

A: Incentivar ultraprocessados é inadequado, pois esses produtos são ricos em sódio, açúcares e gorduras ruins, contribuindo para doenças crônicas. (Guia Alimentar, 2014)

C: Substituir refeições por suplementos sem orientação é arriscado e pode causar desequilíbrios nutricionais.

D: Dietas extremamente restritivas não são recomendadas como regra, pois podem prejudicar a saúde e não respeitam a individualidade biológica.

E: Ignorar preferências culturais dificulta a adesão ao plano alimentar e desrespeita a individualidade do paciente, contrariando princípios da educação nutricional.

5. Estratégias de interpretação

Leia atentamente cada alternativa, buscando aquela que valorize o equilíbrio, a individualidade e a evidência científica. Desconfie de termos extremos como “totalmente”, “todas as pessoas” ou recomendações que excluam grupos alimentares ou preferências pessoais.

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