Para o processo de fabricação de frutas glaceadas, as fruta...

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Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Tecnologia de Alimentos |

Q4092126 Nutrição

Para o processo de fabricação de frutas glaceadas, as frutas devem ser imersas em xarope contendo

3 partes de açúcar, 2 de glicose e 3 de água.

2 partes de açúcar, 2 de glicose e 1 de água.

3 partes de açúcar, 1 de glicose e 2 de água.

2 partes de açúcar, 1 de glicose e 1 de água.

3 partes de açúcar, 1 de glicose e 3 de água.

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