Considerando os métodos de cocção e seus efeitos sobre os a...

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Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Sossêgo - PB Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Sossêgo - PB - Merendeira |

Q3962518 Nutrição

Considerando os métodos de cocção e seus efeitos sobre os alimentos, assinalar a alternativa CORRETA.

A cocção lenta é usada somente para alimentos já macios.

A cocção lenta utiliza calor seco e não emprega água ou vapor.

Todos os alimentos devem ser preparados apenas por cocção rápida.

A cocção rápida utiliza calor seco e é indicada para alimentos mais macios.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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