Qual das seguintes opções representa um método de cocção que...

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Ano: 2025 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Pombal - PB Prova: CPCON - 2025 - Prefeitura de Pombal - PB - Nutricionista |

Q3434713 Nutrição

Qual das seguintes opções representa um método de cocção que reduz a perda de vitaminas hidrossolúveis?

Assar em churrasqueiras.

Fritura por imersão.

Cocção em grande quantidade de água.

Assamento a altas temperaturas.

Cozimento a vapor.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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