Durante o abate de bovinos, uma carcaça é desviada ao Depar...

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Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Valinhos - SP - Médico Veterinário |

Q3422177 Veterinária

Durante o abate de bovinos, uma carcaça é desviada ao Departamento de Inspeção Final apresentando lesões inespecíficas progressivas nos linfonodos parotídeos e retrofaríngeos. Diante do achado a destinação CORRETA para a carcaça é:

Liberação para consumo em natureza após condenação das áreas de drenagem dos linfonodos.

Condenação total das vísceras e da carcaça.

Destinação para aproveitamento condicional pelo calor após condenação das áreas de drenagem dos linfonodos.

Destinação para aproveitamento condicional pelo frio, após remoção e condenação das áreas atingidas.

Condenação da cabeça e liberação para consumo em natureza da carcaça.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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