A biodisponibilidade do ferro não-heme presente em vegetais...

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Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Nutricionista |

Q3849389 Nutrição

A biodisponibilidade do ferro não-heme presente em vegetais é aumentada quando consumido junto com alimentos ricos em:

Taninos presentes no chá preto ou café.

Vitamina C como frutas cítricas e sucos.

Cálcio proveniente de leite e derivados lácteos.

Fitatos encontrados em cereais integrais e leguminosas.

Oxalatos presentes em espinafre e acelga crua.

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