Na preparação de refeições adequadas e saudáveis, o nutricionista deverá utilizar instrumentos
científicos em todas as etapas que possam auxiliar na correção de possíveis desvios. Dentre os
instrumentos abaixo, assinale aquele que dispõe de informações sobre valor nutritivo, rendimento e
modo de preparo.
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
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