Quando se trata da absorção de ferro a partir de fontes ali...

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Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Ubatuba - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Ubatuba - SP - Nutricionista |

Q3562299 Nutrição

Quando se trata da absorção de ferro a partir de fontes alimentares, existem dois principais tipos de ferro: ferro heme e ferro não-heme. Qual é a principal diferença entre esses dois tipos de ferro e como ela afeta a absorção de ferro no organismo?

O ferro heme é encontrado em alimentos de origem vegetal, enquanto o ferro não-heme é encontrado em alimentos de origem animal, e o ferro heme é absorvido mais eficientemente devido à sua estrutura química.

O ferro heme é encontrado em alimentos de origem animal, enquanto o ferro não-heme é encontrado em alimentos de origem vegetal e a biodisponibilidade do ferro heme é maior do que a do ferro não-heme.

O ferro heme é encontrado em alimentos ricos em vitamina C, enquanto o ferro não-heme é encontrado em alimentos ricos em cálcio, e ambos são absorvidos de maneira semelhante no organismo.

O ferro heme é encontrado em alimentos de origem animal, enquanto o ferro não-heme é encontrado em alimentos de origem vegetal, e o ferro heme é absorvido mais eficientemente devido à presença de grupos sulfeto na molécula.

O ferro heme é encontrado em alimentos processados, enquanto o ferro não-heme é encontrado em alimentos não processados, e ambos são absorvidos igualmente bem pelo organismo.

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